SWP+SWP+Klinikessen im Raum Ulm
: Fleisch oder vegetarisch? Was es im Krankenhaus zu essen gibt

Kliniken sollen ihren Patienten eine gesunde Ernährung ermöglichen. Drei Krankenhäuser aus der Region Ulm/Neu-Ulm erklären, worauf es ihnen ankommt.
Von
Moritz Clauß
Region Ulm/Neu-Ulm
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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat Qualitätsstandards für das Essen in Kliniken ausgearbeitet.

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