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SWP+SWP+Forelle in Ulm
Traditionsrestaurant öffnet nach Renovierung wieder

Die jahrhundertealte Tradition geht weiter: Die Forelle im Fischerviertel hatte einige Monate wegen Renovierungsarbeiten geschlossen, bald geht es wieder los. Was auf der Speisekarte steht.
Von
Stefanie Müller
Ulm
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  • Für den neuen Pächter und Koch Osman Kavak erfüllt sich ein Traum. Außerdem schließt sich ein Kreis, denn er absolvierte hier vor 30 Jahren seine Lehre.

    Für den neuen Pächter und Koch Osman Kavak erfüllt sich ein Traum. Außerdem schließt sich ein Kreis, denn er absolvierte hier vor 30 Jahren seine Lehre.

    Volkmar Könneke
  • Freuen sich, dass bald wieder in der Forelle gegessen und gefeiert wird: von rechts: Pächter Osman Kavak, Hausbesitzerin Susanne Grimmeiß und Frank Schlagenhauf von Gold Ochsen.

    Freuen sich, dass bald wieder in der Forelle gegessen und gefeiert wird: von rechts: Pächter Osman Kavak, Hausbesitzerin Susanne Grimmeiß und Frank Schlagenhauf von Gold Ochsen.

    Volkmar Könneke
  • Das Schild erinnert noch an den Hailbronner-Wirt der Forelle. Susanne Grimmeiß ist eine Nachfahrin der Hailbronner-Familie.

    Das Schild erinnert noch an den Hailbronner-Wirt der Forelle. Susanne Grimmeiß ist eine Nachfahrin der Hailbronner-Familie.

    Volkmar Könneke
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