Essbare Insekten: Six feet to eat: Die erste Zucht in Deutschland hat eine Zulassung
Essbare InsektenIn Schnürpflingen südlich von Ulm wachsen die ersten essbaren Insekten heran. Die Firma Six feet to eat verkauft sie an Startups, die daraus Snacks, Nudeln und Mehl herstellen. Also klimafreundliche Proteinquellen.
Insekten als neuartige Lebensmittel: Schwäbische Visionäre züchten schon die ersten.
Foto: Matthias Kessler