Zwiefalten: Start der Mehrwerttouren 2024: Dem Geheimnis des Bieres auf der Spur
Bild: Zwiefalter Klosterbräu
Nicht gesetztBrauereiexperte und Biersommelier Klaus-Peter Neef wird die Besucher im Bierhimmel - einem Hofladen der Zwiefalter Klosterbräu mit Bierspezialitäten und weiteren regionalen Produkten - empfangen und das Unternehmen zunächst in einem Film vorstellen. Bei der anschließenden Führung durch die Brauerei stehen eine ganze Reihe von Stationen auf dem Programm: Dazu gehören das Sudhaus, der Felsenkeller oder die Flaschen- und Fassabfüllung. Ein besonderes geschmackliches Erlebnis verspricht die „Zwickelprobe“, bei der das helle „1521 - Fuffzehnoisazwanzg“ direkt aus dem Gärtank ins Glas abgefüllt wird und verkostet werden kann. Bei der Besichtigung der Brauerei müssen baulich bedingt allerdings viele Treppen überwunden werden.
Die Zwiefalter Klosterbräu ist als mittelständischer Betrieb mit 54 Mitarbeitern ein reines Familienunternehmen, das bereits 1897 von dem Bad Buchauer Braumeister Alfred Baader übernommen wurde und heute - in sechster Generation - von Peter Baader geführt wird. Als Sortimentsbrauerei mit eigenem Logistiklager am Ortsausgang von Zwiefalten braut die Klosterbräu zwölf Biersorten und füllt zudem Limonaden, Albschorlen und Mix-Cola ab. Gerste und Weizen stammen von 25 Landwirten aus dem Biosphärengebiet, der Hopfen vom Demeterhof Bentele aus Tettnang. Das benötigte Wasser kommt vom eigenen Tiefbrunnen aus der Dobeltalquelle.
Anmeldeverfahrenfür die Mehrwerttour
Die Teilnahme an der Mehrwerttour ist ganz einfach – erfordert allerdings ein wenig Glück. Sie ist ausschließlich den Abonnenten der Tageszeitungen Metzinger-Uracher Volksblatt, Reutlinger Nachrichten, Alb Bote, Hohenzollerische Zeitung, Südwest Presse Zollernalbkreis und Schwäbisches Tagblatt vorbehalten. Diese müssen den in der Anzeige stehenden Coupon bis spätestens 14. Januar an die angegebene Adresse zurücksenden oder können sich auch direkt im Internet anmelden: erleben.swp.de/zwiefalter. Ausgelost werden dann insgesamt 20 mal zwei Plätze. rot