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SWP+SWP+Tübinger Pilzsammler mit Sensationsfund
Feinste Spitzmorcheln in Sahne

Der Pilzexperte Norbert Walter hat zweieinhalb Kilogramm einer Spezialität gefunden. Und liefert ein Rezept dazu.
Von
Sabine Lohr
Tübingen
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Zweieinhalb Kilo Spitzmorcheln hat der Tübinger Pilz-Guru Norbert Walter am Montag, 2. März, in Starzach nahe Felldorf gesammelt. Die Pilze wachsen in Symbiose mit Eschen und das Wetter dieses Frühjahr war ideal für die Morchel: Zuletzt viel Niederschlag, dann sonnig und warm.

Zweieinhalb Kilo Spitzmorcheln hat der Tübinger Pilzexperte Norbert Walter am Montag, 2. März, in Starzach nahe Felldorf gesammelt. Die Pilze wachsen in Symbiose mit Eschen und das Wetter dieses Frühjahr war ideal für die Morchel: zuletzt viel Niederschlag, dann sonnig und warm.

Hans-Jörg Schweizer