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: Liebevoll geschlachtet: „Mach mal das Köpfchen hoch, Mädchen“

Wie läuft eine Rinderschlachtung? Das TAGBLATT hat sich das bei der Metzgerei Grießhaber in Öschingen angesehen und mit der Inhaberin über das Töten, über Fleischkonsum und über die Zukunft des Schlachtens gesprochen.
Von
Mara Lucas
Tübingen

Metzgergeselle Sascha Majsterovic zerlegt das Fleisch.

Ulmer