Brotprüfung in Schwäbisch Hall: Frisches Brot statt aufgewärmter Backwaren
Brotprüfung in Schwäbisch HallBeim Brottest im Haller Kocherquartier informieren sich Passanten über die regionale Brotvielfalt und den Qualitätsstandard deutscher Backwaren.
Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz registriert die Brote und führt eine sensorische Qualitätsprüfung durch. Georg Friedel von der LBV Schrozbergbringt auch ein paar Backwaren zur Qualitätskontrolle vorbei. Rechts im Beld: Eberhardt Glück von der Bäcker-Innung Hohenlohe.
Andrea Scholz