Forschung: Fisch aus dem Labor - die Hochschule Reutlingen forscht am Essen der Zukunft
ForschungWeltweit sinken die Fischbestände. Die Hochschule in Reutlingen möchte nun einen Weg finden, Fisch künftig auch im Labor zu züchten.
Fleisch aus dem 3D-Drucker: An der Hochschule in Reutlingen ist das bereits möglich (siehe Foto). Das gleiche soll in Zukunft auch mit Fisch machbar werden. Prof. Petra Kluger und ihr Team sind Teil einer Forschungsgruppe, die genau das herausfinden will.
Horst Haas
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