Landwirtschaft auf der Alb: Linsen, Soja und Co – coole Helfer auf dem Acker
Landwirtschaft auf der AlbViele Hülsenfrüchte sind leckere Proteinbomben. Und sie alle sind gut für den Boden. Die Bio-Landwirte Silvia und Dieter Leibing aus Ballendorf setzen auf die Pflanzen – und probieren verschiedene Arten und Sorten aus.
An den Wurzeln der Leguminosen –hier Lupinen – siedeln sich Knöllchenbakterien an, erklärt der Landwirt Dieter Leibing. Sie binden den Stickstoff aus der Luft.
Volkmar Könneke