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Guide Michelin
Gastronomen im Kreis Reutlingen fiebern auf Sterne-Vergabe hin

Der Guide Michelin gibt am Dienstagabend die Träger der renommierten Auszeichnung bekannt.
Von
Ralph Bausinger
Region
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Simon Tress im neuen Gemüselabor

Simon Tress, hier im neuen Gemüselabor, wartet gespannt auf das Ergebnis der Guide-Michelin-Tester.

Tress-Brüder
  • Dienstagabend verkündet Guide Michelin die neuen Sterne-Träger in Frankfurt.
  • Veranstaltung um 18 Uhr im Gesellschaftshaus Palmengarten.
  • Zwei Restaurants im Landkreis Reutlingen hatten 2023 einen Stern: „1950“ und „Hirsch“.
  • 2024 erhielten deutschlandweit 340 Restaurants die Auszeichnung.

Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.

Die Spannung steigt, jedes Jahr fiebern Spitzenköche und Feinschmecker der Vergabe der renommierten Auszeichnung entgegen. Am Dienstag, 17. Juni, ist es so weit: Dann gibt der Guide Michelin in Frankfurt bekannt, welche Restaurants sich über einen, zwei oder gar drei Sterne freuen dürfen. Die Veranstaltung im Gesellschaftshaus Palmengarten beginnt um 18 Uhr.

SWP+SWP+ Michelin-Stern für „1950“ in Hayingen
Bio-Spitzenkoch Simon Tress: „Unfassbar, dass wir es geschafft haben“

Deutschlandweit hat erstmals ein Fine-Dining-Restaurant, in dem ausschließlich mit Zutaten aus Bio- und Demeteranbau gekocht wird, einen Michelin-Stern erhalten. Ein großer Triumph für Simon Tress und sein Team in Hayingen.

Hayingen

Im Landkreis Reutlingen waren im vergangenen Jahr zwei Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet worden—das „1950“ von Simon Tress in Hayingen-Ehestetten und der „Hirsch“ in Sonnenbühl-Erpfingen. 2024 durften sich deutschlandweit 340 Restaurants über die Auszeichnung freuen.

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