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SWP+SWP+Hohensteiner Hofkäserei Rauscher
Wie das Gras zur Delikatesse wird

Das Unternehmen Albkäse ist überregional bekannt für seine Spezialitäten aus Büffel- und Kuhmilch. Seniorchef Helmut Rauscher stellt bei einer Hof-Führung seine tierischen Lieferanten vor.
Von
Tanja Stark
Hohenstein
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  • Ab zirka 25 Grad genießen die Albbüffel regelmäßige Schlamm- und Matschbäder, um sich abzukühlen und die lästigen Fliegen loszuwerden.⇥

    Ab zirka 25 Grad genießen die Albbüffel regelmäßige Schlamm- und Matschbäder, um sich abzukühlen und die lästigen Fliegen loszuwerden.⇥

    Tanja Stark
  • Die spannenden Tiere sind nicht nur gutmütig und anhänglich, sondern darüber hinaus auch noch unheimlich fotogen.

    Die spannenden Tiere sind nicht nur gutmütig und anhänglich, sondern darüber hinaus auch noch unheimlich fotogen.

    Tanja Stark
  • An rund 165 Weidefuttertagen gibt es Gras und Kräuter bis zum Abwinken. Im Winter kredenzt Familie Rauscher ihren Büffeln und Rindern leckeres Heu von hofeigenen Weiden.

    An rund 165 Weidefuttertagen gibt es Gras und Kräuter bis zum Abwinken. Im Winter kredenzt Familie Rauscher ihren Büffeln und Rindern leckeres Heu von hofeigenen Weiden.

    Tanja Stark
  • Die beiden langjährig befreundeten Ehepaare hatten sehr viel Spaß bei der kurzweiligen Führung. Auch der Käse hat bestens gemundet.

    Die beiden langjährig befreundeten Ehepaare hatten sehr viel Spaß bei der kurzweiligen Führung. Auch der Käse hat bestens gemundet.

    Tanja Stark
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