Tipps für leichte Sommerküche: Was der Dettinger Sterne-Gastronom bei Mega-Hitze serviert
Tipps für leichte SommerkücheDie Hitze faucht aus allen Ecken, aber dennoch knurrt der Magen? Dann muss es nicht immer Tomate-Mozzarella sein. Der Dettinger Top-Sommelier und langjährige Stuttgarter Sterne-Gastronom Evangelos Pattas weiß, wie leichte Sommerküche funktioniert.
Eine sommerliche Nachspeise, die bei Hitze auch bestens den Kuchen zum Kaffee ersetzt: Zweierlei von der Roten Grütze mit Kirschen und Träuble (Rezept siehe in der Infobox).
Christina Hölz