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Lebensmittelproduktion: Straußenfleisch als Alternative

Der Verbraucher ist auf den Geschmack gekommen: Straußenfleisch gilt als gesund, weil fett- und cholesterinarm. Eine Farm am Südrand der Schwäbischen Alb gibt Einblicke.
Von
Von Regina Frank
Holzkirch
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  • Impressionen vom Hof der Familie Hofelich in Holzkirch: Dort leben zurzeit 59 ausgewachsene Blauhals­strauße und 20 Jungvögel.

    Impressionen vom Hof der Familie Hofelich in Holzkirch: Dort leben zurzeit 59 ausgewachsene Blauhals­strauße und 20 Jungvögel.

    Volkmar Könneke
  • Straußenei

    Straußenei

    Volkmar Könneke
  • Jungtier

    Jungtier

    Volkmar Könneke
  • Auf der Straußenfarm

    Auf der Straußenfarm

    Volkmar Könneke
  • Auf der Straußenfarm

    Auf der Straußenfarm

    Volkmar Könneke
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