Personalmangel: Bäckerei Walz in Empfingen trotzt schwieriger Zeit
PersonalmangelSeit elf Jahren leiten Andreas Nowotny und Reinhard Ganter die Bäckerei Walz in Empfingen. Personalmangel und Energiekrise treffen auch sie.
Reinhard Ganter, einer der beiden Chefs, zeigt stolz handwerklich und nach schwäbischer Rezeptur gebackene Brezeln.
Gerhard Rebmann