Immer mehr Traditionsmetzgereien schließen: Gibt es wirklich keinen Nachwuchs im Fleischerhandwerk, Herr Kaupp?
Immer mehr Traditionsmetzgereien schließenAxel Kaupp aus Altheim ist Lehrlingswart der Fleischerinnung Calw-Freudenstadt. Mehr als 15 Lehrlinge hat er in seiner Metzgerei in Altheim ausgebildet. Ist wirklich so wenig Nachwuchs da, wie es immer heißt?
Seine Kinder haben sich für andere Berufe entschieden. Deshalb ist auch noch unklar, wer die Metzgerei Kaupp in Altheim mal übernehmen wird.
Brigitte Zintz-Manis (Archiv)