Neue Kreation der Gruibinger Lamm-Brauerei: Mit Brotbier zu mehr Nachhaltigkeit
Neue Kreation der Gruibinger Lamm-BrauereiIn Gruibingen wurde ein Verfahren entwickelt, das aus Brot echtes, wohlschmeckendes Bier macht, dem Lebensmittel damit die fünfte Zutat verleiht und das Bewusstsein für Nachhaltigkeit fördert.
Die beiden Braumeister Hans-Dieter Hilsenbeck und sein Sohn Christoph Hilsenbeck setzen bei ihrer neuesten Kreation Brotbier auf Nachhaltigkeit. Derzeit läuft das Anerkennungsverfahren für eine Patentierung.⇥
Giacinto Carlucci