Gesunde Ernährung: Ranking zeigt, welches Obst und Gemüse am gesündesten ist
Wie gesund ist unser Obst und Gemüse?
Christoph Soeder/dpa- Eine US-Studie rankt gesündestes Obst und Gemüse.
- Brunnenkresse ist das gesündeste Gemüse laut William Patterson University.
- Weitere Top-Sorten: Chinakohl, Mangold, Rote Beete.
- 2014 wurden über 40 Sorten auf 17 Inhaltsstoffe untersucht.
- Ranking bietet Überblick über gesündeste Obst- und Gemüsesorten.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Seit Jahren schon sorgt eine Studie der amerikanischen William Patterson University immer mal wieder für Gesprächsstoff. Die US-Wissenschaftler haben Obst und Gemüse auf die jeweiligen Inhaltsstoffe untersucht. Herausgekommen ist die Brunnenkresse als gesündestes Gemüse der Welt. Doch wie sortieren sich andere Sorten ein? Hier gibt es das Ranking:
Studie: Das sind die gesündesten Sorten von Obst und Gemüse
Die Wissenschaftler der William Patterson University haben bereits im Jahr 2014 mehr als 40 Obst- und Gemüsesorten auf das Vorhandensein und die Menge an 17 unterschiedlichen Inhaltsstoffen, unter anderem der Vitamin-, Eisen- und Ballaststoffgehalt, untersucht. Daraus entstand dieses Gesundheitsranking:
- Platz 1: Brunnenkresse
- Platz 2: Chinakohl
- Platz 3: Mangold
- Platz 4: Rote Beete
- Platz 5: Spinat
- Platz 6: Chicoree
- Platz 7: Blattsalat
- Platz 8: Petersilie
- Platz 9: Römersalat
- Platz 10: Blattkohl
- Platz 11: Rübengrün
- Platz 12: Grüner Senf
- Platz 13: Endivie
- Platz 14: Schnittlauch
- Platz 15: Grünkohl
- Platz 16: Löwenzahn
- Platz 17: Rote Paprika
- Platz 18: Rucola
- Platz 19: Brokkoli
- Platz 20: Kürbis
- Platz 21: Rosenkohl
- Platz 22: Frühlingszwiebel
- Platz 23: Kohlrabi
- Platz 24: Blumenkohl
- Platz 25: Kohl
- Platz 26: Karotte
- Platz 27: Tomate
- Platz 28: Zitrone
- Platz 29: Eisbergsalat
- Platz 30: Erdbeere
- Platz 31: Rettich
- Platz 32: Winterkürbis
- Platz 33: Orange
- Platz 34: Limone
- Platz 35: Grapefruit (rosa und rot)
- Platz 36: Steckrübe
- Platz 37: Rübe
- Platz 38: Brombeere
- Platz 39: Lauch
- Platz 40: Süßkartoffel
- Platz 41: Grapefruit (weiß)