Eislinger Konditor stellt sich neu auf: Aus dem Café Da Damiano wird eine Konditorei-Manufaktur
Konditormeister Damiano Piergiovanni vom Cafe Da Damiano möchte sich zukünftig vollständig auf sein Handwerk konzentrieren und schränkt seinen bisherigen Café- und Gastronomiebetrieb ein.
Da Damiano- Da Damiano richtet sich neu aus: Aus Café wird eine Konditorei-Manufaktur in Eislingen.
- Konditormeister Damiano Piergiovanni fokussiert sich auf Backen und Herstellung.
- Ab Jahresende dient der Standort als Produktionsstätte für Torten und individuelle Aufträge.
- Belieferung von Cafés, Kantinen, Unternehmen und Altersheimen bleibt bestehen.
- Ladenverkauf Do–So bleibt, kleiner Kaffeebereich bleibt – kein Frühstück und kein Mittagstisch.
Die Zusammenfassung wurde von einer generativen künstlichen Intelligenz erstellt.
Der Konditormeister Damiano Piergiovanni verkündet in einer Mitteilung, dass seine Konditorei nicht vollständig schließe und er sich nicht aus seinem Handwerk zurückziehe. Vielmehr richte er seinen Betrieb neu aus und konzentriere sich künftig auf das, was er als seine wahre Berufung bezeichnet – das Backen und die Herstellung von Konditoreiwaren. Mit einer persönlichen Mitteilung an seine Gäste und Freunde hat Damiano Piergiovanni am Mittwoch über die bevorstehenden Veränderungen informiert. Seit 2005 ist die Café-Konditorei Da Damiano in Eislingen eine bekannte Adresse für süße Spezialitäten. Bereits seit 1992 übt Piergiovanni seinen Beruf als Konditor mit großer Leidenschaft aus.
Die aktuellen wirtschaftlichen und betrieblichen Herausforderungen erfordern nach Angaben des Konditormeisters eine vorausschauende Planung. Deshalb wird aus der bisherigen Café-Konditorei zum Jahresende eine reine „Konditorei / Manufaktur Da Damiano“. Der Standort in Eislingen wird künftig als spezialisierte Produktionsstätte genutzt. Im Mittelpunkt stehen dabei insbesondere Hochzeitstorten, Geburtstagstorten und individuelle Kreationen für Veranstaltungen. Darüber hinaus sollen weiterhin Cafés, Kantinen, Unternehmen und Altersheime mit Konditoreiwaren beliefert werden. Piergiovanni möchte sich nach eigenen Angaben damit wieder vollständig auf sein Handwerk konzentrieren und seinen Kunden künftig eine noch größere Auswahl an Kreationen anbieten.
Ladenverkauf bleibt erhalten
Eine wichtige Nachricht für die Stammkunden: Der Ladenverkauf bleibt erhalten. Von Donnerstag bis Sonntag können Kunden auch künftig ihre Backwaren direkt bei Da Damiano kaufen. Auch auf einen Espresso oder Cappuccino müssen die Besucher nicht vollständig verzichten. Ein kleiner Bereich für den Kaffeegenuss soll weiterhin zur Verfügung stehen. Allerdings wird es eine wesentliche Veränderung geben: Im neuen Jahr werden weder Frühstück noch Mittagstisch angeboten. Der bisherige Café- und Gastronomiebetrieb wird damit deutlich reduziert.
Die Entscheidung ist Piergiovanni offenbar nicht leichtgefallen. In seiner Mitteilung erinnert er an die vielen Höhen und Tiefen der vergangenen Jahre und bittet seine Gäste um Verständnis. Mit der Neuausrichtung möchte er die Zukunft seines Handwerks sichern und seine Kunden „auch weiterhin mit besonderen Geschmackserlebnissen begeistern“. Zum Abschluss seiner persönlichen Botschaft bedankt sich der Konditormeister ausdrücklich bei seinen treuen Kunden.
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