Landwirtschaft: Mit Urkörnern gesund ernähren
LandwirtschaftBei zwei Felderführungen stellt der Türkheimer Bäckermeister Jörg Bopp alte Getreidesorten vor, die rund um Wittingen angebaut werden. Zwar hat ihre Verarbeitung mitunter Tücken, doch die Urkörner sind wertvoll für die Ernährung.
Bäckermeister Jörg Bopp (Mitte) beschäftigt sich intensiv mit Urgetreide und weiß bei den Feldertagen bei Wittingen viel über Nährstoffe, Anbau und Verarbeitung der alten Sorten zu erzählen.⇥
Brigitte Scheiffele