Landesberufsschule in Bad Überkingen: Neue Spitzenkräfte machen ihren Küchenmeister
Landesberufsschule in Bad ÜberkingenAcht Prüflinge bekochen 30 Gäste in der Bad Überkinger Paul-Kerschensteiner-Schule und erhalten nach einem feudalen Fünf-Gänge-Menü ihren Meisterbrief. Was macht einen Spitzenkoch aus?
Welche Zutaten ihnen zur Verfügung stehen, erfuhren die Köche erst am Tag vor der Prüfung. Bei dieser zählt neben Güte und Geschmack der Gerichte auch die Menüplanung, Arbeitstechnik und Anrichten sowie die Wirtschaftlichkeit.⇥
Brigitte Scheiffele
Meisterköche in Bad Überkingen ⇥
Brigitte Scheiffele
Meisterköche in Bad Überkingen ⇥
Brigitte Scheiffele