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SWP+SWP+Bierbesen in Geislingen
Uli Kumpf stellt sein Helles selber her – bald gibt’s Kostproben

Bierbrauen kostet Zeit. Der Brauer muss die Flüssigkeit durchgehend beobachten, messen, riechen und schmecken, damit das Bier gut wird. Ein Besuch in „Uli’s Bierbesen“ in Geislingen.
Von
Claudia Burst
Geislingen
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  • „Brauen ist meine Leidenschaft“, sagt Nico Ströhle.

    „Brauen ist meine Leidenschaft“, sagt Nico Ströhle.

    Markus Sontheimer
  • An der kleinen Sudanlage gibt es keine digitale Analytik. Umso wichtiger ist es, den Gärvorgang genau zu beobachten.

    An der kleinen Sudanlage gibt es keine digitale Analytik. Umso wichtiger ist es, den Gärvorgang genau zu beobachten.

    Claudia Burst
  • „Unser Labor sind Zunge und Nase“, sagt Uli Kumpf lachend.

    „Unser Labor sind Zunge und Nase“, sagt Uli Kumpf lachend.

    Markus Sontheimer
  • Uli Kumpf beim Bierbrauen. An der kleinen Sudanlage gibt es keine digitale Analytik. Umso wichtiger ist es, den Gärvorgang genau zu beobachten.

    Uli Kumpf beim Bierbrauen. An der kleinen Sudanlage gibt es keine digitale Analytik. Umso wichtiger ist es, den Gärvorgang genau zu beobachten.

    Markus Sontheimer
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