Saisonabschluss in Wackershofen: Schlachtfrische Abschiedsgeschenke im Freilandmuseum
Saisonabschluss in WackershofenHunderte Besucher kommen zum Saisonabschluss ins Freilandmuseum Wackershofen. Viele nehmen sich Tüten voll mit Würsten nach Hause.
In der Küche herrscht Hochbetrieb. Die Fleischstücke von insgesamt 14 Schweinen werden zuerst eineinhalb Stunden in Wasser gekocht. Dann werden sie zerkleinert und weiterverarbeitet, unter anderem zu Leber-, Blut- und Bratwürsten oder zu Kesselfleisch.
Jochen Korte