Bio-Landwirtschaft: Ein neuer Markt für Kälber?
Bio-LandwirtschaftDemeter will ein regionales Projekt zur Vermarktung von Bullenkälbern aus der Milchproduktion anstoßen.
Die Kuhmama ist schon im Stall, das Kälbchen trottet hinterher. Auf dem Völkleswaldhof bei Oberrot bleiben die Kälber so lange sie säugen bei der Mutter. Am Mittwoch haben sich dort Landwirte, Verarbeiter und Vermarkter getroffen, um über die Mutter- und Ammenkuhaufzucht und die Möglichkeiten der Bruderkalbvermarktung zu diskutieren. ⇥
Richard Färber