Bäckerei Mäschle: Unternehmen ist insolvent – Geschäfte gehen aber wie gewohnt weiter
Filiale der Bäckerei Mäschle in Ehingen: Das Unternehmen hat einen Insolvenzantrag gestellt, die Geschäfte in den Filialen gehen aber wie gewohnt weiter.
Amrei OellermannDie Laupheimer Bäckerei Mäschle hat Insolvenz angemeldet und befindet sich nun in einem Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung. Die Bäckerei betreibt zahlreiche Filialen in der Region – unter anderem zwei in der Ehinger Innenstadt. Eine befindet sich auf dem Marktplatz bei der Sparkasse, die zweite im Norma-Markt. Aber auch in Erbach, Langenau, Söflingen, in Neu-Ulm und in Senden ist die Bäckerei vertreten. Der Geschäftsbetrieb in allen 14 Filialen laufe aber in vollem Umfang weiter, die Kunden könnten wie gewohnt einkaufen. Das berichtet die Beratungsgesellschaft Winterhoff, die die Sanierung betreut. Die Bäckerei beschäftigt mehr als 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Es seien keine Entlassungen geplant, heißt es aus dem Unternehmen. Im Gegenteil: In einigen Bereichen würden sogar neue Mitarbeiter eingestellt.
Hohe Rohstoff- und Energiepreise
Als Grund für den schon im Januar gestellten Insolvenzantrag werden Liquiditätsschwierigkeiten genannt. Vor allem die Nachwehen der Coronakrise und der russische Krieg in der Ukraine hätten bei der Traditionsbäckerei für Turbulenzen gesorgt, heißt es in einer Mitteilung. So habe der Krieg etwa erhebliche Preissteigerungen bei Energie und den Rohstoffen mit sich gebracht. Dem Vernehmen nach zehrte aber auch die zeitweise Stilllegung der Bäckereicafés während der Pandemie sehr an der Substanz des Unternehmens. Zudem hätten sich viele Kunden angesichts der hohen Inflation mit Käufen zurückgehalten.
Unternehmen EhingenNeue Software sorgt für Einblick
Das Fazit der Sanierer nach den ersten sechs Wochen fällt positiv aus: Die Kunden hielten dem Unternehmen die Treue, die Ertragssituation liege über der Planung, heißt es in einer Mitteilung. Eine neue bäckereispezifische Software sei eingeführt worden, mit der der Verkauf der Produkte im Detail analysiert werden könnte. Durch die tägliche Analyse der Verkaufszahlen in den einzelnen Filialen werde deutlich, welche Backwaren besonders gefragt sind. Damit könne die Bäckerei das Sortiment flexibel anpassen. Zudem habe das Familienunternehmen mehrere neue Backwaren auf den Markt gebracht, die gut ankämen. Außerdem sei begonnen worden, einen „Reparaturstau“ bei den Maschinen abzubauen. Auch regelmäßige Mitarbeiterschulungen gehörten jetzt zum Sanierungskurs, berichtet Christian Mäschle. Er ist mit seinem Bruder Harald einer der geschäftsführenden Gesellschafter der Bäckerei.
Gründung im Jahr 1928
Die Traditionsbäckerei Mäschle wurde 1928 von den Großeltern von Christian und Harald Mäschle gegründet. Vor knapp 30 Jahren übernahmen die beiden Brüdern den Betrieb. Hergestellt werden die Backwaren, die in den Filialen verkauft werden, am Sitz des Unternehmens in Laupheim.