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SWP+SWP+Insekten als Lebensmittel
Das große Krabbeln: Was man beim Essen von Heuschrecken, Käfern und Würmern wissen muss

Nach Mehlwürmern und Heu­schrecken sind seit kurzem zwei weitere Insektenarten als Lebensmittel zugelassen. Das hat viele Fragen aufgeworfen. Sind Insekten gesund? Ist das Tierquälerei? Sind sie ausreichend gekennzeichnet? Wie sieht der Markt aus? Ein Überblick.
Von
Dominik Guggemos
Berlin
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Leckere Knabbereien werden auf einem mexikanischen Markt zu einem Guacamole-Dip und dem typisch mexikanischen Schnaps Mezcal serviert: Ameisen, Skorpione, Wanderheuschrecken, Larven der Mottenart Comadia redtenbacheri und Fluss-Garnelen. In der EU wurden kürzlich Grillen und Getreideschimmelkäfer als Lebensmittel zugelassen.

Jair Cabrera/dpa
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