Außen ein heller Rand, innen leicht und luftig, mit einer Füllung aus Marmelade. Gerade zur Fasnetszeit sind Berliner aus den Bäckereien nicht wegzudenken. Hunderte werden täglich in den Backstuben gebacken und an Kunden verkauft – auch in der Bäckerei Remensperger in Straßberg. „Wir produ...