
Kultur und Genuss in Römerstein:
Die Brezel – Leckerbissen und Kulturgut zugleich
Sie ist des Schwaben liebstes Gebäck und ein Zeichen kreativer Backkunst, das, so ist man sich hier sicher, 1477 in Bad Urach entstand. Autor Pascal Cames und die Bäckermeister Heiner Beck und Chris Böck erklären, was die Brezel so besonders macht.