Ohne Butter ist für viele Menschen das Brot unvorstellbar. Allerdings ist der Aufstrich nicht nur schlecht für die Gesundheit – Fett, Cholesterin –, sondern auch fürs Klima. Sogar schlechter als das vielbescholtene Rindfleisch: Ein Kilo Steak verursacht  23 Kilo CO2-Äquivalente (Äquivalent...