Dass Jesus Christus einst Wasser zu Wein wandelte, ist Glaubenssache. Dass Volker Tillmans derzeit aus Brot Bier macht, ist eine Tatsache. Dabei nimmt sich der Schlössle-Braumeister in Offenhausen nicht nur des Geschmacks wegen des Gebäcks an, sondern auch aus Gründen der Nachhaltigkeit. Denn was...