Ulm Natureis für das Eisbock

SWP 14.02.2013

Knapp 100 Kubikmeter Natureis hängt derzeit am Eisgalgen im Hof der Söflinger Kronen-Brauerei. Am Wochenende will Bierbrauer Thomas Russ Hand anlegen und die Brocken abschlagen, die im Keller das Eisbock konstant kühlen - ganz natürlich und ohne stromfressende Kühlmaschine. Foto: Matthias Kessler