Seit 25 Jahren steht er regelmäßig auf dem Ulmer Wochenmarkt: der kleine weiße Verkaufswagen von „Walter Geigers Fischhandel“. Jeden Mittwoch macht sich Mitarbeiterin Manuela Teyke aus Salem am Bodensee frühmorgens auf den Weg nach Ulm, um frischen Fisch zu verkaufen. „Man muss es mit Lieb...