Auf die Milch kommt es an. Sie ist das Produkt, aus dem alles entsteht, was Jürgen Ackermann  in der „Schönegger Käse Alm“ anbietet. Das Ulmer Ladengeschäft in der Herdbruckerstraße, das er betreibt, ist die nördlichste Außenstelle des Unternehmens aus dem Allgäu.
Von dort bekommt Ackermann jede Woche Hart- und Weichkäse, Butter, Sahne, Joghurt, Frischkäse und natürlich die Milch geliefert. Doch im Laden ist wirklich nicht alles nu...