Dellmensingen Die Tomate - eine richtig tolle Beere

Dellmensingen / SWP 27.06.2015
Wir Dritt- und Viertklässler der Grundschule Ersingen durften wieder einmal, wie bereits in den vergangenen drei beziehungsweise vier Schuljahren, die Gärtnerei Stöferle in Dellmensingen besuchen. Dieses Mal drehte sich alles um die Tomatenpflanze.

Anfangs stand das Fühlen, Riechen, Sehen und Schmecken im Vordergrund. Dann erklärte Nicol Stöferle uns die Entwicklung der Tomate vom Samen zur Pflanze bis hin zur Ernte der Früchte. Später zeigte sie uns die besonderen Merkmale sowie die richtige Pflege der Tomatenpflanze. Außerdem zeichnete jedes Kind eine Skizze einer Tomatenpflanze, die alle gelernten Pflanzenmerkmale zeigt. Paulina und Florian, Klasse 4

"Solanum lycopersicum solanaceae", so lautet der biologisch korrekte Name der Tomate. Nicol Stöferle erzählte uns im Laufe des Vormittags noch viele weitere erstaunliche Dinge über die Tomate.

Bei uns in Deutschland wurde sie lange nur als Zierpflanze angesehen, während sie in Italien schon längst im Anbau war. Mittlerweile gibt es mehr als 2500 registrierte Tomatensorten, darunter gelbe, orangene, schwarze und sogar gestreifte Sorten. Nicol Stöferles Lieblingstomatensorte heißt "Celebrino". Dies ist eine dunkle, gestreifte Sorte.

Besonders erstaunte uns, dass die Frucht der Tomatenpflanze eine Beere ist. Sie gehört zu den Nachtschattengewächsen und ist an allen Pflanzenteilen giftig, außer eben an den Beeren. Nicol Stöferle erklärte uns außerdem, dass Tomatenpflanzen intensiv gepflegt werden müssen. Von der Aussaat im Februar bis zur Ernte ab Juni vergehen etwa viereinhalb Monate.

Am Ende unseres Tomatentages bekam jedes Kind eine eigene Tomatenpflanze. Frau Stöferle erklärte uns noch, dass wir sie zunächst umtopfen und dann regelmäßig "ausgeizen" müssen. Das bedeutet, dass man die Seitentriebe in den Blattachsen entfernen sollte, damit die Pflanze ihre ganze Kraft in die Blüten stecken und dort ihre leckeren Früchte bilden kann.

Außerdem müssen wir beachten, dass Tomaten wärme- und sonnenliebende Pflanzen sind. Daher müssen wir sie an ein sonniges, wind- und regengeschütztes Plätzchen stellen. Da sie Wasser von oben nicht leiden kann, sollen wir sie immer direkt in den Topf gießen.

Die geernteten Beeren sollte man immer bei Zimmertemperatur lagern und nie in den Kühlschrank stecken, da sie sonst ihren leckeren Geschmack ganz schnell verlieren.

Am Ende des Tomatentages gingen wir als Tomaten-Experten nach Hause und wir waren uns alle einig: Das war ein toller Lehrgang!

Ronja und Jonas, Klasse 4

Die Gärtnerei Stöferle

Gründung Die Gärtnerei Stöferle wurde 1922 von Anton Stöferle in Dellmensingen gegründet. Heute führt sie sein Enkel Gebhard Stöferle. Anfangs wurde nur Gemüse angebaut, dann kamen immer mehr Blumen dazu. Heute ist sie eine Zierpflanzengärtnerei mit einer Produktionsfläche von über 8000 Quadratmetern. Insgesamt sind in der Gärtnerei 14 Personen beschäftigt.

Kindergärtnerei Nicol Stöferle macht nun schon seit 13 Jahren die "Kindergärtnerei". Ihre Thementage für Schulklassen werden vom Landratsamt ("Lernort Bauernhof") unterstützt. "Kinder und Jugendliche sollen einen Bezug zu landwirtschaftlichen Betrieben bekommen. Tomaten gibt's nicht nur im Supermarkt, sondern auch hier bei uns. Die Wertschätzung der Lebensmittel wird dadurch gesteigert", erklärt Nicole Stöferle. Rosa, Klasse 3 Kayla, Klasse 4