Annika steht vor dem Laden und beißt in eine frisch gebackene Dinnete. Das ist eine Spezialität der schwäbisch-alemannischen Küche, die dem Elsässer Flammkuchen ähnelt, aber mit einer herzhaften Mehlmischung gebacken wird. „Hier ist richtig was drauf, viel Gemüse, genau mein Fall.“ Die 33...