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Metzger in Schwäbisch Hall Metzgerei Hespelt wird zu Setzer – der Ex-Innungsobermeister im Gespräch

Der ehemalige Innungsobermeister Siegfried Hespelt und seine Frau Sonja gehen in den Ruhestand. Der Experte für Fleisch spricht über das Aussterben der kleinen Betriebe.

26. Juni 2020, 15:03 Uhr•Schwäbisch Hall
Von Tobias Würth

Siegfried und Sonja Hespelt arbeiten morgen zum letzten Mal in der Metzgerei und gehen gemeinsam in den Ruhestand. Seit 1976 führen sie den Betrieb. © Foto: Arslan

Während des Gesprächs betreten kontinuierlich Kunden das Geschäft an der Einkornstraße in Hessental. Der Laden läuft. Während Sonja Hespelt weiter bedient, erläutert Metzger Siegfried Hespelt die Pläne für den gemeinsamen Ruhestand.