Inhaberin Ute Bauer blickt trotz allem gern zurück auf über drei Jahrzehnte in der Haller Innenstadt. „Ich würde es wieder tun“, sagt sie über ihre Entscheidung zur Selbstständigkeit.Wie kamen Sie darauf, sich selbstständig zu machen?Ute Bauer: Das hat sich so entwickelt. 1989 habe ich bei...