Der Hof Münch, der als Familienbetrieb 1860 bis 1864 aus dem Ort auf die Hochfläche ausgesiedelt wurde, verfügt über rund 300 Milchkühe, davon das Gros Holstein schwarz-bunt und rot-bunt. Zusätzliche Einnahmen verschafft die Biogasanlage. Tina Münch, gelernte Exportkauffrau, arbeitete sich in den Vollerwerbsbetrieb hinein. „Es macht Spaß!“ sagt sie. Sie liebe Tiere, alle ihre Kühe hätten einen Namen. Daher sprach es sie sofort an, a...