Hechingen Kochduell, ganz international

Nach dem internationalen Kochduell wird gegessen.
Nach dem internationalen Kochduell wird gegessen. © Foto: Archiv
Hechingen / Antonia Lezerkoss 24.08.2018
Bei der interkulturellen Woche laden das Hohenzollern Bildungszentrum und der Mobile Dienst des Diasporahauses an die Kochtöpfe.

Schnippeln, brutzeln, dekorieren: Anlässlich der Interkulturellen Woche laden Mitglieder des Hohenzollern Bildungszentrums e.V. und die Mitarbeitenden des  Mobilen Dienstes des Diasporahauses Bietenhausen zu einem internationalen Kochduell in die Alice-Salomon-Schule. Italienische Spaghetti, spanische Paella, griechischer Bauernsalat und amerikanische Muffins haben längst die Speisezettel der Welt erobert. Doch welche kulinarischen Köstlichkeiten verbergen sich hinter Fideua, Lahmacun, Boerek, Yayla Corbasi, Mankish, Kibbeh oder Kunafa? Um die Vielfalt landestypischer Speisen deutlich zu machen, sollen im Rahmen der Interkulturellen Woche in Hechingen bei einem international besetzten Kochduell traditionelle Speisen aus aller Welt in kulinarischen Wettstreit treten.

Nach dem Willen der Veranstalter gehen an den Start schwäbische Spätzle und bayerische Knödel, griechischer Stifado und Pide und türkische Köfte. Bis zu vier Kochlöffelschwingerteams mit jeweils zwei bis vier Teilnehmern werden ihre Kochkünste mit kreativen Interpretationen internationaler und heimischer Küchenklassiker unter Beweis stellen und ein dreigängiges Menue zaubern. Das wird anschließend einer Jury und dem Publikum serviert.  Der Höhepunkt des Abends werden das gemeinsame Essen und die Siegerehrung sein: Anhand von Bewertungsbögen geben Testesser ihr Votum ab; daraus ermittelt das Kollegium der Preisrichter die Sieger.

Info Gruppen, die ihre Kochkunst gerne in diesem Rahmen der Öffentlichkeit vorstellen möchten, können sich bis zum 7. Sepember beim Hohenzollern Bildungszentrum (Zehra Alkisoglu, Telefon 0178/5254494) oder dem Mobilen Dienst des Diasporahauses Bietenhausen (Ingrid Reis, Telefon 07471/2540) melden. Das Kochduell findet am Miontag, 1. Oktober, in der Alice-Salomon-Schule statt. Besucher können ab 18 Uhr den Kochchampions zuschauen.

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