Hopfen und Malz, Gott erhalt’s“ – Wer kennt ihn nicht, diesen Sinnspruch, der eng mit dem Bierbrauen verknüpft ist. Einer, der sich auskennt mit dem Gestensaft und der Kunst des Bierbrauens, ist Dieter Hellstern aus Weildorf. Ihn hat die HZ am „Tag des Bieres“ besucht. Der Bierbrauer tau...