Das Frühstücksei vom Oberholz, Forellen aus Geislingen, Obst aus Schlat – schon lange hat die Familie Bidlingmaier, die das Café Berner in der Göppinger Innenstadt in der dritten Generation führt, den sorgfältigen Umgang mit der wertvollen Ressource Lebensmittel im Blick. Kathrin Bidlingmaier-Faulhaber „ist das Thema eine Herzensangelegenheit“. Nicht nur als Mutter von drei Kindern.
Die überzeugte Vegetarierin hat Ernährungs- und Hy...