Leckeres aus der goldenen Frucht

SWP 11.10.2014

Sie lockt mit goldgelber Farbe und verführerischem Duft: die Quitte. Was sich aus der Frucht Leckeres herstellen lässt, weiß man bei der Firma Latzko-Liebler in Eckwälden (unser Bild). Dort entsteht Gelee. Die Besenwirtschaft "Imker-Besa" in Bünzwangen brennt daraus Destillate und macht Likör. Dass sich Quitten aber nicht nur zum Essen und Verarbeiten eignen, weiß die Firma Wala in Bad Boll. Mehr zum Thema gibts heute auf Seite 39. Foto: Giacinto Carlucci

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