Göppingen AUSGEZEICHNET

Göppingen / SWP 10.05.2012

Gewerbliche Schule

Die Gewerblichen Schulen aus Göppingen wurden jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für die hervorragende Qualität ihrer Produkte mit einer Silber- und einer Bronze-Medaille ausgezeichnet. Im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst testeten die DLG-Experten 6500 Fleischerzeugnisse. Im Mittelpunkt der DLG-Tests steht die sensorische Qualität von Lebensmitteln. Bei den Merkmalen Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack werden die sorgfältige Rohstoffauswahl, Rezeptur, die Verarbeitung sowie Produktgestaltung ) einschließlich Verpackungs-, Kennzeichnungs- und Haltbarkeitsprüfung beurteilt. "Die Auszeichnung steht für einen neutralen Expertentest. Sie attestiert Produkten eine hohe sensorische Qualität und damit einen hohen Genusswert", erläutert Karin Hillgärtner, Projektleiterin der DLG-Qualitätsprüfung, die Aussagekraft der Prämierungen.