Die Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe – auch als Paul-Kerschensteiner-Schule (PKS) bekannt – bringt regelmäßig internationale Größen in der Gastronomie hervor. Jüngstes Beispiel ist die 20-jährige Köchin Johanna Altmann, die nun von der Industrie- und Handelskamme...