„Wir haben es gewagt“, sagt Marc Bürkle, Gastronom in der Ehinger Rose. „Weil wir auch für unsere Kinder eine Zukunftsperspektive schaffen wollten“, meint seine Frau Ann-Katrin. Das Ehepaar bewirtschaftet seit 2010 die Ehinger Rose und hatte die alte Gastwirtschaft Glocke immer in Sichtwei...