Insgesamt 68 Anbauer von Johannisbeeren gibt es in Deutschland, fünf von ihnen – vorn dabei der Obsthof Bullinger in Kupfer – ernten die Hälfte der Trauben. „200 bis 300 Sorten gibt es weltweit. Wir haben derzeit sechs Sorten im Anbau“, erklärt der Fruchtsafttechniker und Industriemechani...