Essbare Wildpflanzen sind für viele ein exotisches Thema – obwohl die Menschen ja die längste Zeit Sammler und Jäger waren“, sagt Markus Strauß. Die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen habe er während einer Auszeit auf einem abgelegenen Hof für sich entdeckt. Zuvor hat er Geografie,...