Max Mammel lüftet den Vorhang. Dahinter stehen große Kisten voll mit Knoblauchknollen. „Hier trocknen wir die diesjährige Ernte mit einer Linsentrocknungsanlage“, erklärt der Landwirt. Ein Gebläse lässt in dem ehemaligen Maschinenschuppen die Luft zirkulieren. „Ansonsten würden die Knol...