Die Anfragen für Beweidungsprojekte steigen ständig. „Unsere Bestandserhöhung kann hierbei kaum mithalten“, sagt Benjamin Kraus. Mit Frau Ina (34), Ben (6) und Enna (3) betreibt er eine Landwirtschaft im Nebenerwerb in Nerenstetten. Und zwar eine mit einem ganz besonderen „Kapital“: Buren...