November ist Gänsezeit. Zum Martinstag werden die Tiere geschlachtet und danach in den Gaststätten goldbraun gebraten auf den Tisch gebracht – eigentlich. Denn im Lockdown Light sind die Restaurants zu. Eine Befragung von Geflügelzüchtern und Gastronomen zeigt, wie die das vorweihnachtliche Sc...