Per Bäcker-App zum guten Brot

IMA 07.05.2016

Wo gibt es gutes Brot? Auf diese Frage antwortet das Bäckerhandwerk mit einer App "Brot-Test" für Android und iPhone. Sie zeigt Bäckereien, deren Brot, Brötchen oder Stollen vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren als gut bewertet wurden. Wer also Wert auf Brot legt, das nach allen Regeln der Kunst gebacken wird, kann sehen, wo es das gibt. Kuchen oder Torte bleiben allerdings außen vor. Auch nach Biobackwaren oder glutenfreiem Gebäck lässt sich nicht suchen. Bäckereien mit vielen Filialen sind ebenso vertreten wie kleine Handwerksbetriebe, wobei nicht immer klar wird, wer Filialbäcker und wer kleiner Handwerker ist. Auch Öffnungszeiten sind nicht überall aufgeführt. Alles in allem: Eine gute Idee, die ausbaufähig ist.